Američke palačinke s borovnicama

 

Sastojci:

2 šalice glatkog brašna

1/2 šalice mljevenih badema

3 žlice šećera

2 žličice praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

150 g grčkog jogurta

2/3 šalice mlijeka

3 jaja

ribana korica ½ limuna

 

borovnice

 

1 šalica-2 dl

 

 

 

Umiješati sve suhe sastojka.

Žumanjke izmiješati s mlijekom i jogurtom te lagano dodati suhoj smjesi uz stalno miješanje.

 

Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg, lagano umiješati u pripremljenu smjesu i ostaviti 20 minuta. 

 

Tavu za palačinke zagrijati i premazati uljem. Smanjiti vatru i velikom žlicom vaditi smjesu, 3 palačinke u velikoj tavi. Složiti nekoliko borovnica i pržiti na tihoj vatri. Kad se na gornjoj strani počnu pojavljivati mjehurići palačinku preokrenuti i peći do kraja.

 

Palačinke poslužiti s voćem i prelivene javorovim sirupom.