Preljev od jabuka

Na maslacu popržiti oguljene  jabuke narezane na kockice.

Uliti ½ dl vode i 1 vanilin šećer i kuhati 10 minuta. Ohladiti te umiješati med i cimet.

Palačinke

Sve suhe sastojke pomiješati.

Ostale navedene sastojke (osim bjelanjaka) umiješati te dodati prvoj smjesi uz stalno miješanje.

Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg i lagano umiješati u pripremljenu smjesu. Ostaviti 30 minuta.

Tavu za palačinke zagrijati i premazati uljem. Smanjiti vatru i velikom žlicom vaditi smjesu te peći po 3-4 male palačinke. Kad se na gornjoj strani počnu pojavljivati mjehurići palačinku okrenuti i peći do kraja.

Palačinke poslužiti uz preljev od jabuka te posuti rezanim orasima.