top of page

 

Bijela teleća juha

 

Sastojci:

 

400 g teletine

1 mali crveni luk

2 mrkve

2 korijena peršina

1 pastrnjak

1/2 manjeg celera

riža - mala šalica

2 lovorova lista

lišće peršina

1 žlica oštrog brašna

2 dl mlijeka

1 žumanjak 

limunov sok 

mješavina začina

sol, bijeli papar

Sitno narezani luk popržiti na ulju, dodati meso narezano na kockice. Podlijevati vodom i pirjati 15 minuta. Dodati povrće narezano na kockice i rižu te preliti vodom. Začiniti i poklopljeno kuhati oko 45 minuta. U malo vode razmutiti brašno i dodati juhi.

Kuhati još 10 minuta, skloniti s vatre i polako dodavati mlijeko sa žumanjkom.

 

Začiniti sokom limuna i rezanim lišćem peršina.

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
bottom of page