Maslac zagrijati i umiješati brašno. Popržiti na tihoj vatri, uliti mlijeko i kuhati kao žgance. Dodati sol i kuhati nekoliko minuta. Smjesa treba biti kao gušći puding. Mikserom umutiti jaja, jedno po jedno. 

Veliki pekač (45x37 cm) obložiti masnom papirom i uliti kuhanu smjesu. Peći u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta na 180°C.  Kora treba dobiti laganu boju. Pečenu koru prebaciti na gazu i zarolati. Ohladiti.

Sirom premazati koru, složiti kriške kuhane šunke i  pečene i oguljene paprike. 

Uviti je u masni papir i ostaviti minimalno 10 sati u hladnjaku.

Hladnu roladu premazati sirnim namazom te posuti ribanim sirom.