Borovnica sirovi tart
Sastojci za podlogu:
200 g orašastih plodova
15 datulja
3 žlice meda
50 g zobenih pahuljica
oko 4 žlice otopljenog kokosovog ulja
Sastojci za kremu:
4 listića želatine
200 g borovnica
½ dl vode za borovnice
3 dl grčkog jogurta
4 žlice meda
1. Podloga
Orašaste plodove, otkoštene datulje i navedene sastojke usitniti u blenderu da se dobije ljepljiva smjesa. Smjesom obložiti pravokutni kalup za tart premazan kokosovim uljem. Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.
2. Krema
Listiće želatine preliti vodom.
Borovnice i vodu kuhati nekoliko minuta, usitniti u blenderu i procijediti. Dodati ocijeđenu želatinu i grijati na laganoj vatri dok se želatina ne otopi. Smjesu uliti u jogurt te umiješati. Dodati med.
Kremu uliti u kalup i tart čuvati u hladnjaku nekoliko sati.