od slatkoga slađe
by mirjana šmit
1. Tijesto
Kvasac preliti s 2 dl toplog mlijeka, dodati žlicu šećera, promiješati i ostaviti na toplom
10 minuta. Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti tijesto, pokriti i ostaviti na toplom oko 45 minuta.
2. Tijesto razviti na debljinu 5 - 8 mm i podijeliti ga na 18 pravokutnika. U sredinu svakog pravokutnika staviti žličicu nadjeva i oblikovati duguljastu buhtlu.
3. Oblikovane buhtle slagati u pekač prekriven masnim papirom i ostaviti na toplom oko 15 minuta.
4. Buhtle premazati otopljenim maslacem i peći 40 - 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
5. Nadjev
Mljeveni mak i šećer preliti vrućim mlijekom i ohladiti.
Buhtle s makom
Sastojci za tijesto:
40 g kvasca
500 g glatkog brašna
8 žlica šećera
6 žlica ulja
10 žlica otopljenog maslaca
2 žumanjka
3,6 dl mlijeka
Sastojci za nadjev:
200 g mljevenog maka
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 - 1,5 dl vrućeg mlijeka
Sastojci za premazivanje:
10 g maslaca
