Bučnuca

Bučnica

Sastojci:

500 g kora za savijače

700 g ribane tikvice

600 g sira

3 jaja

1 dl kiselog vrhnja

1 žličica soli

Sastojci za premazivanje kora:

1 suhi kvasac

1 žličica šećera

1 dl mlijeka

3 žlice brašna

1 dl ulja

Sastojci za premazivanje savijača:

20 g maslaca

1. Tikvice naribati, posoliti i ostaviti 20 minuta. Ocijediti i umiješati u smjesu od sira, jaja i vrhnja. Posoliti.

2. U mlijeko umiješati kvasac, šećer, brašno i ulje.

3. Koru premazati smjesom od kvasca, preklopiti korom te ponoviti postupak.

Staviti treću koru i premazati smjesom od sira i tikvica.

4. Na isti način nadjenuti preostale kore.

5. Savijače slagati u maslacem namazan pekač te na svaku savijaču složiti listiće maslaca.

6. Bučnicu peći u pećnici zagrijanoj na 200 ̊ C oko 40 minuta .

by mirjana šmit