Čoko keksi
Sastojci za tijesto:
200 g glatkog brašna
200 g oštrog brašna
100 g šećera u prahu
250 g maslaca
2 žličice praška za pecivo
1 vanilin šećer
2 žumanjka
1 jaje
2 žlice kakaa
20 g maslaca
Sastojci za ukrašavanje:
bijeli čokoladni namaz
crni čokoladni namaz
1. Jaja, šećer i maslac mutiti mikserom, dodati vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo te umijesiti tijesto.
2. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela, u jednu polovinu umiješati 2 žlice kakaa i 20 g maslaca.
3. Tijesta omotati prozirnom folijom i čuvati u hladnjaku 30 minuta.
4. Tijesto tanko razviti i rezati okruglim kalupom. Dio tijesta rezati kalupom s rupom.
5. Kekse peći na masnom papiru oko 8 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
6. Pečene kekse lijepiti čokoladnim namazom.
U vrećicu za ukrašavanje uliti čokoladni namaz, otopiti u mikrovalnoj pećnici 5 sekundi te odrezati vrh vrećice. Na keks istisnuti malo namaza, protresti keks kako bi se namaz izravnao te zalijepiti keks s rupicom. 6
Savjet: Ukoliko se tijesto lijepi, dodati malo brašna.