Cvjetača i mrkva

 

Sastojci:

2,5 kg cvjetače

1 kg mrkve

3,5 l vode

200 g šećera

100 g soli

1 dl koncentrirane octene

kiseline

papar u zrnu

lovorov list

 

Po želji:

5 g konzervansa

10 g vinobrana

 

Povrće očistiti i oprati te cvjetaču natrgati na cvjetiće a mrkvu narezati na kolute.

Staklenke sterilizirati tako da ih oprane i otvorene grijemo u pećnici zagrijanoj na 150 ˚C 15 minuta.

U tople staklenke slagati red cvjetače, red mrkve. Dodati papar i lovorov list.

U vodi skuhati šećer i sol, skloniti s vatre i lagano ulijevati octenu kiselinu. Malo ohladiti, po želji umiješati konzervans i vinobran, te tekućinu preliti preko pripremljenog povrća.

Staklenke zatvoriti i čuvati na hladnom mjestu.