Kvasac i šećer preliti topom vodom i ostaviti stajati oko 10 min. U prosijano brašno umiješati kvasac i navedene sastojke i umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti stajati 45 - 60 minuta.

Oblikovanje cvjetića 

Tijesto tanko razviti, rezati krugove promjera 8-10 cm. Prvi krug premazati maslacem, preklopiti drugim krugom, premazati maslacem i preklopiti zadnjim krugom tijesta. Prstima spojiti krugove, utisnuti dršku kuhače, okrenuti te ponoviti postupak. Knedle pokriti i ostaviti stajati 15 minuta. Masni papir narezati na kvadrate,  položiti okruglice te kuhati na pari.

Kuhanje na pari (3 načina):

1. Okruglice kuhati u aparatu za kuhanje na pari 15 minuta.

2. U posudu uliti vodu i zakuhati te na nju položiti posudu s rupicama. Složiti nekoliko okruglica, poklopiti i kuhati 15 minuta.

3. U nedostatku posude s rupicama veću posudu napuniti vodom, pokriti gazom i čvrsto vezati te složiti okruglice i poklopiti. Kuhati 15 minuta.