top of page

I

Domaća juha

 

 

Sastojci:

 

300 - 400 g junetine s kostima

sitniš jednog pileta (krila, hrbat, želudac…)

4 - 5 mrkve

3 korijena peršina

2 korijena pastrnjaka

1 prepečeni luk

2 režnja češnjaka

¼ celera

½ korabice

lišće peršina, celera i selena

2 lovorova lista

nekoliko zrna papra

sol, mješavina začinskog bilja

3 - 4 l vode

 

Oprano juneće meso staviti u mlaku vodu, posoliti i kuhati pokriveno na laganoj vatri oko 60 minuta.

Dodati piletinu i korjenasto povrće, nekoliko zrna papra, češnjak i luk pečen na tavici. Kad juha zakipi, smanjiti vatru i pokriveno kuhati oko 60 minuta. Pred kraj kuhanja juhi dodati pripremljeno lišće.

Izvaditi meso i povrće, juhu procijediti, začiniti i ukuhati domaću tjesteninu.

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
bottom of page