od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Integralni keksi
Sastojci
300 g usitnjenih zobenih pahuljica
300 g integralnog brašna
200 g oštrog brašna
200 g maslaca
120 g meda
50 – 100 g smeđeg šećera
200 g naribane jabuke (2 jabuke)
10 g sode bikarbone
1 dl mlijeka
1 dl narančinog soka
Po izboru
100 g suhog voća (smokve, grožđice, marelice, brusnice…)
70 g rezanih badema (oraha ili lješnjaka)
70 g rezane čokolade
U 1 dl mlijeka natopiti pahuljice (oko 15 minuta). Brašna umijesiti s maslacem, dodati pahuljice i ostale navedene sastojke i umijesite tijesto.
Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela. U svaku trećinu staviti drugi sastojak: rezana čokolada, rezani bademi i suho voće.
Tijesto uviti u prozirnu foliju i držati u hladnjaku oko 1 sat. Razviti tijesto valjkom debljine 5-10 mm i okruglim kalupom vaditi kekse.
Kekse peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ̊ C.