Irenin tiramisu

 

 

Sastojci:
400 g piškota
4 šalice crne kave
1 žlica ruma
ribana čokolada za
posipanje

Sastojci za kremu:
3 jaja
3 žumanjka
5 žlica šećera u prahu
500 g mascarpone sira
3 dl vrhnja za šlag

 

 

 

1. Skuhati kavu bez šećera i ohladiti. Dodati rum.
2. Umutiti mikserom jaja, žumanjke i šećer te skuhati na pari. Kuhati do 80˚C ili dok krema ne postane gusta.
3. U hladnu kremu umiješati sir i tučeno slatko vrhnje.

4. Na pladanj složiti piškote te ih premazati kremom.

5. Drugi red piškota umakati u kavu i ponovno premazati kremom. Na isti način složiti i treći red piškota, premazati kremom i naribati čokoladu.
5. Poslužiti rashlađeno.