top of page
od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Janjeći kotleti
Sastojci:
1 kg janjećih kotleta
sol
papar
ulje
3 lista lovora
2 grančice ružmarina
1 bjelanjak
3 žlice krupno mljevenih pistacija
1. Janjeće kotlete posoliti i posuti paprom te staviti u zdjelu. Preliti s nekoliko žlica ulja, dodati lovor i ružmarin. Pokriti i ostaviti u hladnjaku najmanje 2 sata.
2. Bjelanjak lagano umutiti vilicom, a pistacio samljeti.
3. Meso izvaditi iz hladnjaka 30 minuta prije pečenja.
4. Tavu zagrijati i pržiti janjeće kotlete po 3 – 4 minute sa svake strane. Pržene kotlete uvaljati u bjelanjak te u pistacio i poslužiti uz salatu po izboru.
bottom of page