Juha od blitve

 

 

Sastojci

 

1 žlica maslaca

300 g očišćene i narezane blitve

2  krumpira

1 poriluk

2 režnja češnjaka

1 dl vrhnja za kuhanje 

Sol, papar, mješavina začina

Povrtni temeljac/ vode po potrebi

 

 

 

Na maslacu popržiti narezani poriluk te dodati narezani krumpir. Preliti temeljcem, dodati protisnuti češnjak i kuhati 15 minuta. Blitvu oprati, narezati na trake i dodati juhi. Kuhati dok povrće nije meko, oko 10 minuta. Začiniti po okusu.

Juhu skloniti s vatre, povrće usitniti štapnim mikserom (ili u blenderu), uliti vrhnje za kuhanje i prokuhati. Uliti temeljca koliko je potrebno kako bi dobili željenu gustoću.

 

Juhu poslužiti uz dodatak vrhnja i sa šnitom prepečenog kruha.