Juha od divljeg luka

 

Sastojci:

 

100 g divljeg luka

malo maslaca

2 - 3  krumpira

1 mrkva

sol

bijeli papar

mješavina začinskog bilja

5-6 dl povrtnog temeljca ili vode

2 dl vrhnja za kuhanje

 

 

 

Otopiti maslac te dodati narezani krumpir i mrkvu. Posoliti, preliti povrtnim temeljcem ili vodom i lagano kuhati.

Pred kraj kuhanja dodati narezani divlji luk te kuhati nekoliko minuta. Začiniti.

 

Povrće usitniti štapnim mikserom, uliti vrhnje za kuhanje i prokuhati. Uliti temeljca ili vode ovisno koju gustoću juhe želite. 

 

Juhu ukrasiti vrhnjem i poslužiti.