top of page
od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Potage
(francuska krem juha)
Sastojci:
1 poriluk ili 1 glavica luka
Žlica maslaca
2 mrkve
200 g brokule
200 g cvjetače
2 krumpira
sol, bijeli papar, peršin
pileći temeljac- oko 1,3 l
2 dl vrhnja za kuhanje ili 2 dl mlijeka
Na maslacu popržiti narezani poriluk, dodati narezanu mrkvu , preliti pilećim temeljcem i kuhati 10 minuta. Dodati ostalo narezano povrće, začiniti te kuhati dok povrće nije meko. (brokulu dodati pred kraj kuhanja)
Povrće usitniti štapnim mikserom, dodati vrhnje za kuhanje i prokuhati.
Poslužiti s prepečenim kruhom.
Količina i vrsta povrća je proizvoljna, ovisi o okusu.
bottom of page