od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Keksi s mentom i čokoladom
Sastojci za kekse:
250 g oštrog brašna
100 g šećera
3 žlice kakaa
200 g mljevenih badema
200 g maslaca
2 žlice likera od mente
10 listića mente
1 jaje
1 žličica praška za pecivo
Sastojci za ukrašavanje:
100 g čokolade za kuhanje
1. Tijesto
Jaje, šećer i maslac umiješati, dodati brašno, kakao, prašak za pecivo, mljevene bademe, liker i sitno narezane listiće mente te umijesiti tijesto.
2. Tijesto omotatiprozirnom folijom i čuvati u hladnjaku 60 minuta.
3. Tijesto razviti valjkom na debljinu 5 - 8 mm i okruglim kalupom vaditi kekse. Slagati ih na masni papir i peći oko 12 minuta
u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
4. Čokoladna glazura
Čokoladu lagano topiti na pari te vrećicom za ukrašavanje ukrasiti hladne kekse.
