Kvasac, šećer i malo toplog mlijeka umiješati, ostaviti na toplom 10- 15 minuta.

Umijesiti tijesto s navedenim sastojcima, pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom 45-60 minuta da udvostruči volumen.

Tijesto podijeliti na 4 kruščića. /može i na 5 ukoliko želite manje kifle/

 

Razviti tijesto i rezati na osmine.

 

Puniti kifle po izboru (hrenovke; ribani sir i ribana šunka za picu), mogu ostati prazne, ili ih puniti pekmezom, čokoladom…(tada dodati samo prstohvat soli).

                                              

Kifle složiti u pekač, na masni papir i ostaviti stajati oko 20 minuta.

 

Kifle premazati umućenim jajetom, posuti sezamom i malo posoliti. Peći na 210-220 ̊C 

15-20 minuta.

Vruće kifle pomoću kista premazati uljem.