Kiseli krastavci

 

Sastojci:

6 kg krastavaca

4 l vode

100 g soli

300 g šećera

1 dl koncentrirane octene kiseline

papar u zrnu

lovorov list

zrna bijele gorušice

 

 

Po želji:

5 g vinobrana

2 g konzervansa

feferone

 

Krastavce oprati i ocijediti.

Priprema staklenki

Staklenke steriliziramo tako da ih oprane i otvorene grijemo u pećnici zagrijanoj na 150 ˚C 15 minuta. U tople staklenke slagati krastavce, dodati lovor list i zrna papra i gorušice. Po želji, dodati feferone.

 

U vodi kuhati sol i šećer, skloniti s vatre i lagano uliti octenu kiselinu. Po želji, dodati vinobran i konzervans. Vrućom tekućinom preliti pripremljene krastavce, zatvoriti, utopliti pokrivačem i ostaviti hladiti.

Ohlađene staklenke s krastavcima čuvati na hladnom mjestu.