Košarice s jagodama

1. Košarice

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje.

2. Posoliti i dodati žlicu octa. Mutiti dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
3. Vrećicom za ukrašavanje oblikovati košarice na bijelom masnom papiru na kojem smo olovkom iscrtali krugove promjera 9 cm. Okrenuti papir prije stavljanja snijega od bjelanjaka.
4. Košarice sušiti oko 70 minuta u pećnici zagrijanoj na 120 °C.

5. Krema
Žumanjke, škrobno brašno i šećer umutiti s 1 dl hladnog mlijeka i preliti ostatkom kipućeg mlijeka. Kuhati nekoliko minuta i ohladiti.
6. U hladnu kremu mikserom umutiti krem sir i tučeno slatko vrhnje.
7. Hladne košarice puniti kremom i čuvati u hladnjaku. Servirati nakon 12 sati ukrašene jagodama ili drugim voćem.