Suhe vrganje preliti toplom vodom i ostaviti stajati 30 minuta. Bukovače i šampinjone narezati, manji dio popržiti na masnoći i ostaviti sa strane.

Na masnoći popržiti narezani luk, dodati narezane nepečene bukovače i šampinjone i popržiti. Poprženim gljivama dodati vrganje zajedno s vodom, češnjak i začine te kuhati 15 minuta.

Smjesu usitniti štapnim mikserom, uliti vrhnje za kuhanje i vode koliko je potrebno kako bi dobili juhu željene gustoće te prokuhati. Dodati popržene gljive, posuti narezanim šampinjonima i servirati juhu.