Krem juha od mrkve

 

 

Sastojci:

2 žlice maslinovog ulja

1 luk

1 režanj češnjaka

500 g mrkve

1 krumpir

½ žličice kumina

đumbir (oko 1 cm)

sol

papar

mješavina začina

oko 4 šalice povrtnog temeljca

 

Na maslinovom ulju popržiti narezani luk, dodati narezanu mrkvu, kockice krumpira i češnjak. Popržiti, preliti vodom i začiniti. Povrće kuhati dok nije meko te usitniti štapnim mikserom. Ukoliko je potrebno, dodati još temeljca ili začina.