Krem s keksom

 

Sastojci

1 l mlijeka:

3 žumanjka

6 žlice šećera

4 žlice oštrog brašna

1 vanilin šećer

snijeg od 3 bjelanjka

 

Petit beurre keks: po 2-3 keksa za svaku čašu

 

1. Žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno umutiti u 1 dl hladnog mlijeka, preostalo mlijeko staviti kuhati. 

2. Umućenu smjesu lagano ulijevati u prokuhano mlijeko neprestano miješajući pjenjačom. Kuhati dok se ne pojavi prvi ključ. Skloniti s vatre i umiješati pjenjačom snijeg od 3 bjelanjka.

3. Kremu i izlomljene kekse servirati u čaše i ohladiti. Hladan desert posuti ribanom čokoladom.