1. Muškatnu tikvu oguliti, narezati na kockice i pokrivenu peći u pećnici zagrijanoj na 200 ˚C oko 30 minuta. Štapnim mikserom napraviti pire. Ohladiti.

2. Tijesto

Toplim mlijekom preliti izmrvljeni kvasac i šećer, promiješati i ostaviti 10 - 15 minuta u toploj prostoriji. Uzdignuti kvasac uliti u posudu pekača, dodati jogurt i jaje te ostale sastojke. Uključiti program (Tefal pekač, program broj 16) i pustiti da se tijesto mijesi i diže. Po završetku programa izvaditi tijesto i tanko razviti. U nedostatku pekača, tijesto umijesiti ručno. 

3. Maslaca podijeliti na 3 kockice te topiti u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi ili ostaviti 60 minuta na sobnoj temperaturi.

4. Dvije trećine tijesta premazati trećinom nadjeva, preklopiti nenamazanim dijelom tijesta, te zatvoriti ostatkom tijesta. Potom preklopiti trećinu tijesta prema sebi i trećinu tijesta od sebe. Pokriti krpom i ostaviti stajati oko 10 minuta.

4. Postupak ponoviti još dva puta. Svaki put premazano i preklopljeno tijesto stoji pokriveno 10 minuta.

5. Tijesto tanko razviti u pravokutnik, izrezati trokute, napuniti sirom i šunkom te oblikovati kroasane. Ostaviti pokrivene na sobnoj temperaturi 20 minuta, premazati umućenim jajetom te malo posoliti (voditi računa koliko je šunka slana) i posuti sjemenkama.  Peći u pećnici zagrijanoj na 220 ̊ C  10 - 12 minuta.