od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Sastojci:
100 g grožđica
120 g maslaca
80 g smeđeg šećera
3 jaja
1,5 dl frankovke
1,5 dl jogurta
250 g glatkog brašna
prstohvat soli
30 g kakaa
80 g ribane čokolade
2 žličice praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
1 vanilin šećer
Kuglof s vinom
1. Grožđice preliti s 2 – 3 žlice vina.
Brašno i kakao prosijati te dodati suhe sastojke.
2. Maslac sobne temperature mutiti mikserom, dodati šećer. Kad nastane pjenasta smjesa, dodavati jedan po jedan žumanjak.
Smjesi dodati preostalo vino, jogurt i suhe sastojke te umutiti mikserom.
3. Lagano kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka i grožđice. Smjesu uliti u kalup premazan masnoćom i posut brašnom i peći u pećnici zagrijanoj na 175 °C oko 50 minuta.
4. Hladiti oko 10 minuta i kuglof izvaditi iz kalupa. Preliti čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu.
