top of page
od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Kukuruzne pogačice
Sastojci:
3 jaja
2 dl mlijeka
1 svježi kvasac
1 žlica šećera
2 dl jogurta
400 - 500 g glatkog brašna
400 g kukuruznog brašna
1 žlica soli
50 g ribanca
Sastojci za prženje:
ulje ili svinjska mast
Kvasac i šećer preliti toplim mlijekom i ostaviti stajati na toplom mjestu 10-15 minuta.
Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima sobne temperature i umijesiti tijesto, strojno ili ručno. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom 45-60 minuta, da udvostruči volumen.
Tijesto tanko razviti te okruglim kalup vaditi pogačice koje prerežemo na pola. Ostaviti pokrivene 20 minuta te pržiti na masnoći.
bottom of page