od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Kvinoja palačinke
Sastojci za palačinke:
(oko 10 palačinki
promjera 17 cm)
oko 1,5 dl mlijeka
1 žličica arome vanilije
1 jaje
100 g brašna od kvinoje
1 žlica otopljenog maslaca
prstohvat soli
Sastojci za nadjev:
grčki jogurt
džem sa chia sjemenkama
Sastojci za džem
sa chia sjemenkama:
200 g borovnica
1/2 dl vode
1,5 žlica chia sjemenki
3 žlice meda
Sastojci za ukrašavanje:
čokolada
Sastojci za pečenje:
ulje
1. Palačinke
Tekuće sastojke i jaje umiješati pjenjačom te ulijevati lagano u brašno i umiješati da nema grudica. Dodati otopljeni maslac i sol. Ostaviti 10 minuta.
2. Palačinke peći na tavi premazanoj uljem. Palačinke nadjenuti grčkim jogurtom i džemom te uviti.
3. Palačinke nadjenuti grčkim jogurtom i džemom te uviti.
4. Ukrasiti otopljenom čokoladom i poslužiti.
5. Džem sa chia sjemenkama
Borovnice preliti vodom i kuhati oko 10 minuta. Skloniti s vatre, umiješati chia sjemenke i med. Uliti u staklenku i čuvati u hladnjaku.