od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Ljetna torta s malinama
Sastojci za koru:
300 g Plazme Mljevene
150 g maslaca
Sastojci za kremu:
500 g mascarpone sira
2 dl čvrstog jogurta
2 dl kiselog vrhnja
6 listića želatine
150 g šećera u prahu
3 vanilin šećera
500 g malina
Sastojci za preljev:
150 g malina
1 preljev za tortu
1. Kora
Maslac otopiti, pomiješati s mljevenim keksom i utisnuti u pripremljen kalup promjera 28 cm. Koru peći 10 minuta u pećnici
zagrijanoj na 160 °C.
2. Krema
Navedene sastojke umutiti mikserom te dodati otopljenu želatinu. Na koru složiti maline, preliti kremom i ohladiti.
3. Preljev
150 g malina usitniti štapnim mikserom i procijediti. Dodati vode koliko je potrebno da sa sokom od malina bude 2,5 dl. Umiješati preljev za tortu, prokuhati 1 minutu i preliti tortu.
4. Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti obruč i poslužiti.
