Papriku ispeći na roštilju ili na ploči, ohladiti i  oguliti. Narezati na trake.

Rajčice oprati, zarezati i ubaciti u vrelu vodu. Ohladiti ih u hladnoj vodi te ih oguliti. Narezati rajčice na kockice.

Narezanu rajčicu kuhati 1 sat, dodati papriku, narezani češnjak, feferone, sol, šećer, ocat i ulje te kuhati 1 sat.

Ljutenicu uliti u sterilizirane staklenke (oprane staklenke grijati na 100 ̊C oko 15 minuta) i zatvoriti. Okrenuti staklenku na 5 minuta kako bi se stvorio vakuum. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Feferone dodajte po želji, količina ovisi o vrsti i ljutini paprike.