Filee lososa  pržiti na maslinovom ulju, tako da  se najprije prži strana s kožom,  3 - 4 minute. Okrenuti i pržiti dok ne porumeni.  Izvaditi iz tave i pokriti.

Na istom ulju pržiti nasjeckani luk, dodati sitno narezani češnjak. Dodati rajčicu i začiniti. Kuhati oko 5 minuta, usitniti te dodati prženu ribu. Kuhati oko 10 minuta.

Ribu poslužiti uz pečeni batat.

Očišćeni batat zarezati na tanke šnite, začiniti i nakapati maslinovim uljem.

Peći na masnom papiru u pećnici zagrijanoj  na 200 ̊ C  30 - 40 minuta.