top of page

 

 

 

Mađarica

 

 

Sastojci za kore:
600 g oštrog brašna
60 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
2 dl kiselog vrhnja
1/2 žličice sode bikarbone


Sastojci za kremu:
2 l mlijeka
250 g šećera
150 g brašna
50 g škrobnog brašna
200 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca


Sastojci za čokoladnu glazuru:
180 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje

1. Kore

Jaja, šećer i margarin umutiti mikserom, dodati ostale sastojke i umijesi tijesto. Podijeliti na 5 jednakih dijelova.
2. Svaku koru razviti na masnom papiru i peći na okrenutom pekaču (44 cm x 38 cm) 8 - 10 min u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
3. Krema
Brašno i šećer mikserom umutiti s malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka zakuhati. Preliti mlijekom umućenu smjesu i kuhati na laganoj vatri dok krema ne dobije gustoću pudinga. Dodati čokoladu i otopiti.

4. Skloniti s vatre i u vruću kremu umutiti maslac. Kore premazati vrućom kremom, zadnju koru ne treba mazati. Ohlađeni kolač preliti čokoladnom glazurom.
5. Čokoladna glazura
Maslac i čokoladu otopiti na pari. Glazuru malo ohladiti te preliti kolač.
6. Oladiti kolač na sobnoj temperaturi te ga čuvati u hladnjaku.

 

Savjet:
Mađaricu je najbolje pripremiti dan - dva prije posluživanja.

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
bottom of page