1. Biskvit
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje.

2. U čvrst snijeg lagano kuhačom umiješati žumanjke, brašno, prašak za pecivo i kakao.

3. Smjesu uliti u pekač veličine 43 cm x 37 cm i peći 15 - 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
4. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjski ubrus, ukloniti masni papir i zamotati duplu roladu, obje strane motati prema sredini. Ohladiti.

5. Krema
Jaja, šećer i vanilin šećer mutiti mikserom i kuhati na pari uz miješanje.
Kad se krema počne zgušnjavati (na 75 °C) dodati čokoladu i otopiti. Skloniti s vatre, umiješati maslac i umutiti mikserom. Ohladiti.

6. Koru natopiti vrućim mlijekom te 2/3 kreme premazati po kori, složiti banane i zarolati.

7. Roladu okrenuti, premazati preostalom kremom i čuvati u hladnjaku.

8. Kolač poslužiti nakon 12 sati.