top of page
Malinasta-plazma-torta

 

Malinasta plazma torta

 

Sastojci za podlogu:

100 g badema  

180 g Plazme Mljevene

150 g paste od datulja

50 g maslaca

oko 1/2 dl mlijeka

 

Sastojci za kremu:

500 g sira mascarponea

300 g grčkog jogurta

 

Ružičasta krema:

4 listića želatine

300 g malina

4 žlice vode

50 g šećera

75 g bijele čokolade

 

Bijela krema:

3 listića želatine

1,5 dl vrhnja za kuhanje

1 žličica arome vanilije

20 g šećera u prahu

75 g bijele čokolade

Podloga

Bademe usitniti u blenderu, dodati keks, pastu od datulja (ili očišćene i natopljene datulje) i otopljeni maslac. Dodati mlijeka koliko je potrebno da se dobije ljepljiva smjesa.

Kalup promjera 24 c premazati maslacem (ili obložiti masnim papirom) te utisnuti pripremljenu smjesu. Spremiti u hladnjak.

 

Krema

Mascarpone i jogurt umutiti mikserom i podijeliti na dva jednaka dijela.

 

Ružičasta krema

Želatinu preliti vodom (oko 1 dl).

Maline (mogu i smrznute) preliti vodom (4 žlice), dodati šećer i kuhati nekoliko minuta. Smjesu usitniti u blenderu, procijediti te u sok dodati čokoladu i ocijeđenu želatinu. Grijati dok se želatina i čokolada ne otope.

 

Bijela krema

Želatinu preliti vodom (oko 1 dl).

U posudu staviti vrhnje za kuhanje, navedene sastojke i ocijeđenu želatinu. Grijati dok se želatina i čokolada ne otope.

 

Dobivene vruće smjese uliti u pripremljene kreme sa sirom i umutiti mikserom. Kreme moraju biti tople kako bi se razlijevale u kalupu.

 

Obje kreme podijeliti na dva dijela (dobili smo dvije ružičaste i dvije bijele kreme).

 

Na podlogu od keksa uliti bijelu kremu, u sredinu odmah uliti ružičastu kremu pa bijelu pa opet ružičastu.

 

Tortu hladiti u hladnjaku nekoliko sati (najbolje preko noći), ukloniti kalup, ukrasiti voćem i poslužiti.

 

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
bottom of page