1. Priprema mlaćenice    

1 žlicu octa umiješati u mlijeko tako da je ukupna količina 1/3 šalice. Ostaviti stajati nekoliko minuta. 

2. Umiješati suhe sastojke: brašno, šećer, sol, sodu bikarbonu i kakao u prahu. 

3. Na umjerenoj vatri miješati  vodu, ulje i maslac dok smjesa ne prokuha te postupno dodavati suhoj smjesi uz neprekidno mućenje mikserom. 

4. Dodati jaja, mlaćenicu i vanilin šećer. Sve dobro umutiti mikserom te uliti u košarice za muffine. 

5. Peći oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C.