Marmelada od jabuka s metvicom

 

 

Sastojci:

60 g svježe metvice

2, 5 dl soka od jabuka

sok jednog limuna

1 kg kiselkastih jabuka

400- 500 g šećera

cimet

1 želin

 

 

 

Oprati  metvicu, preliti s pola litre proključale vode i ostaviti poklopljeno 30 minuta. Procijediti, dodati sok od jabuka i limunov sok, naribane jabuke i šećer te lagano kuhati. Kad se počne zgušnjavati dodati želin i kratko prokuhati. Uliti u sterilizirane vruće staklenke i zatvoriti.