Nadjev

Na masnoći pržiti mljeveno meso i začiniti. Dodati narezani luk i papriku. Pržiti nekoliko minuta.

Palačinke

Tijesto umijesiti i podijeliti na 8 loptica, složiti ih na nauljenu podlogu, nauljiti kistom i prekriti prozirnom folijom. Ostaviti 15 - 20 minuta na sobnpj temperaturi.

Površinu na kojoj se razvijaju palačinke nauljiti. Ruke nauljiti te svaki dio tijesta tanko razviti. Povremeno preliti uljem. Sredinu ne tanjiti previše. Posuti nadjevom i preklapati (prikazano na fotografijama). Palačinke pokriti prozirnom folijom i ostaviti 15 minuta.

Svaku palačinku lagano stanjiti i peći na tavi premazanoj masnoćom na srednjoj temperaturi. Povremeno ih okrenuti.

Savjet:

Oblikovane palačinke mogu se pospremiti u zamrzivač (između svake staviti masni papir) i po potrebi peći.