top of page
od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Mješavina začinskog bilja i povrća
Sastojci
500 g mrkve
200 g korijena peršina
200 g pastrnjaka
400 g celera (1 veći celer)
250 g crvenog luka (2 glavice)
300 g poriluka (2 komada)
4 režnja češnjaka
2 crvene paprike
2 žute paprike
1 korabica
40 g lišća peršina
40 g lišća celera
Ljupčac (selen, magi)- 2 grančice
600 g soli
Povrće oprati i očistiti, te izvagati. Usitniti ga u sjeckalici. Ne kuha se!Umiješati sol i puniti čiste staklenke. Otvorene staklenke čuvati u hladnjaku.
Povrće se može stavljati proizvoljno. Na 2-2,5 kg očišćenog povrća staviti oko 600 g soli.
Mješavinu začinskog bilja i povrća koristiti kao dodatak slanim jelima.
bottom of page