1. Žličnjaci od bjelanjaka

Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg. Vaditi žlicom okruglice i kuhati ih u mlijeku s vanilin šećerom oko 30 sekundi sa svake strane. Vaditi ih rupičastom žlicom u cjedilo.

2. Krema od žumanjaka

Mikserom umutiti žumanjke sa brašnom, šećerom i vanilin šećerom. Zakuhano mlijeko lagano uliti u smjesu sa žumanjcima uz stalno miješanje. Smjesu vratiti u posudu u kojoj se kuhalo mlijeko, dodati mlijeko iz cjedila i kuhati još minutu nakon što prokuha. 

3. Kremu uliti u posude za posluživanje te složiti okruglice od bjelanjaka.

4. Poslužiti  hladno, dekorirano ribanom čokoladom.