1. Temperiranu čokoladu izliti na izrezani masni papir željene veličine (npr. 20 cm x 10 cm).
2. Slastičarski češalj povući kroz malo ohlađenu čokoladu te masni papir zajedno s čokoladom spiralno uviti.

3. Spiralu staviti u duguljasti kalup, npr. kalup za biskupski kruh i spremiti u hladnjak.
4. Nakon 60 minuta pažljivo skinuti masni papir i spirala je spremna za ukrašavanje torte.