Čokoladu i maslac otopiti lagano na pari. Malo ohladiti.

Bjelanjke sobne temperature mikserom umutiti sa šećerom, posoliti te lagano kuhačom umiješati žumanjke i brašno. Dodati čokoladu i maslac.

Keramičke posude premazati maslacem i posuti kakaom, uliti smjesu i peći u pećnici zagrijanoj na 200 ̊ C oko 12 minuta. Poslužiti topli sufle uz sladoled od vanilije ili tučeno slatko vrhnje.