Podloga

Usitnjene kekse i otopljeni maslac sjediniti. Kalupe obložiti acetatnom folijom (može i masnim papirom) te u svaki kalup dodati 2 žlice smjese. Lagano utisnuti.

Krema

Sir, šećer, vanilin šećer i vrhnje za šlag umutiti mikserom, ne prečvrsto.

Želatinu preliti mlakom vodom (oko 1 dl).

Čokoladu i mlijeko zagrijavati na pari, dodati ocijeđenu želatinu i miješati dok se želatina ne otopi. Smjesu s čokoladom dodati siru i šlagu te kuhačom umiješati.

Pripremljene kalupe napuniti kremom i hladiti u hladnjaku nekoliko sati.

Tortice izvaditi iz kalupa, ukloniti foliju, ukrasiti izlomljenim keksima i poslužiti.

Savjet

U nedostatku metalnih kalupa, može se složiti torta u kalupu promjera 20 cm.