Palačinke od crvene leće

 

Sastojci za palačinke:

2 dl crvene leće 

½ žličice soli

1 žličica kumina

1 žličica dimljene slatke paprike

1 režanj češnjaka (protisnuti)

½ žličice mljevenog crvenog papra

voda

 

 

Sastojci za nadjev (prijedlog)

blitva ili špinat

1 režanj češnjaka

sol

maslac

pečena jaja

 

1. Crvenu leću preliti vodom (oko 5 dl) i ostaviti najmanje 5 sati.

2. Vodu izliti, leću staviti u blender i dodati ½ dl vode.  Samljeti da se dobije masa bez grudica. Dodati začine i češnjak i vode koliko je potrebno da se dobije smjesa malo rjeđa od jogurta.

3. Peći palačinke na zagrijanoj tavi premazanoj uljem, obje strane po nekoliko minuta na tihoj vatri.

Ukoliko je tava prevruća stvarat će se rupe na palačinkama, tako da je potrebno između palačinki tavu malo ohladiti s nekoliko kapi hladne vode.

 

Palačinke nadjenuti nadjevom po želji.

Prijedlog: narezanu blitvu ili špinat pržiti na maslacu, dodati češnjak i sol. Palačinku nadjenuti blitvom i na blitvu položiti pečeno jaje i poslužiti.