Palačinke s makom

 

Sastojci:

13 – 14  palačinki

200 g maka

oko 2 dl mlijeka

5 žlica meda

1 vanilin  šećer
 

Sastojci za preljev:

2 dl slatkog vrhnja (vrhnje za kuhanje) 

2 žumanjka

1 vanilin šećer

Sastojci za kremu od vanilije:

4 dl punomasnog mlijeka

1 dl slatkog vrhnja

40 g šećera

3 žumanjka

1 žlica arome vanilije

10 g gustina

 

 

Krema od vanilije

Sve sastojke umiješati te dodavati postupno mlijeko. Miješati pjenjačom da nema grudica i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta.

 

Mljeveni mak preliti vrućim mlijekom, dodati med i vanilin šećer, umiješati. Palačinke nadjenuti smjesom od maka, uviti i slagati u pekač premazan uljem. Palačinke preliti preljevom od vrhnja te peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 20 minuta.

 

Na tanjur za serviranje složiti palačinku, preliti kremom od vanilije i poslužiti.