1. Kore
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Dodati ocat i sol.

2. Koru peći oko 15 minuta u velikom pekaču (43 cm x 37 cm) obloženom masnim papirom i lagano nauljenim u pećnici zagrijanoj na 180˚C (čim se kora odvoji od papira i lagano porumeni izvaditi iz pećnice). Ispeći dvije kore po 5 bjelanjaka.

3. Hladne kore prerezati na pola vrućim vlažnim nožem tako da dobijemo 4 tanke kore.

4. Krema
Žumanjke, šećer i brašno umutiti mikserom, preliti zakuhanim mlijekom i kuhati na laganoj vatri. Ohladiti. U hladnu kremu mikserom umutiti prethodno umućen maslac i mljevene orahe.

5. Čvrsto umutiti 3 šlaga. Kore premazivati prvo kremom, zatim šlagom. Tortu završiti korom.

6. Tortu hladiti u hladnjaku minimalno 12 sati te ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.