od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Patates kebabi
Sastojci za okruglice:
850 g mljevenog junećeg mesa
1 glavica luka
1 jaje
3 šnite starog kruha
rezani peršin
1 žličica mljevene slatke paprike
½ žličice papra
1 žličica soli
½ žličice mljevenog kumina
Sastojci za prilog:
10 srednjih krumpira
2 paprike
1 žlica mljevene slatke paprike
sol po okusu
2 žlice ulja
Sastojci za preljev:
2 žlice kuhane rajčice
1 dl vode
malo soli
1. Okruglice
Sredinu staroga kruha preliti vodom i ostaviti nekoliko minuta.
Kruh ocijediti i pomiješati s navedenim sastojcima. Dobro umiješati i oblikovati okruglice vlažnim rukama.
2. Prilog
Krumpir očistiti i narezati na kriške. Posuti ga mjevenom paprikom i uljem, posoliti.
Papriku narezati na kvadrate.
3. U posudu za pečenje pemaznoj masnoćom slagati krumpire, papriku i mesne okruglice. Peći u pećnici zagrijanoj na 220 ˚C 30 – 40 minuta, preliti preljevom i vratiti u pećnicu još 5 minuta.
