Grožđe oprati, odvojiti bobice i staviti u lonac s debljim dnom. Pekmez kuhati na laganoj vatri 30-45 minuta uz stalno miješanje. Propasirati te još kuhati do željene gustoće.

Vrući pekmez puniti u sterilizirane staklenke (oprane staklenke grijati na 100 ̊C oko 15 minuta), zatvoriti ih i preokrenuti na par minuta, kako bi se stvorio vakuum. Pekmez čuvati na suhom i hladnom mjestu.