od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Plazma čokoladne palačinke
Sastojci za palačinke:
200 g glatkog brašna
50 g Plazme Mljevene
40 g kakaa
2 žlice šećera
prstohvat soli
2 žličice praška za pecivo
1 žličica arome vanilije
2 jaja
2 dl jogurta
oko 1,5 dl mlijeka
20 g otopljenog maslaca
Sastojci za preljev:
200 g čokolade za kuhanje
2,5 dl vrhnja za kuhanje
Sastojci za ukrašavanje:
maline
Plazma Mljevena
Sastojci za pečenje:
ulje
1. Palačinke
Suhe sastojke umiješati. Žumanjke i tekuće sastojke umiješati pjenjačom te lagano ulijevati u suhu smjesu. Umiješati da nema grudica. Smjesi dodati snijeg od bjelanjaka. Smjesu ostaviti 20 minuta na sobnoj temperaturi.
2. Tavu za palačinke zagrijati i premazati uljem. Smanjiti vatru i velikom žlicom vaditi smjesu te peći po 3 – 4 male palačinke. Kad se na gornjoj strani pojave mjehurići, palačinku okrenuti i peći drugu stranu.
3. Preljev
Čokoladu i vrhnje kuhati na pari.
4. Palačinke premazati preljevom, posuti keksom te slagati nekoliko palačinki jednu na drugu.
5. Poslužiti ukrašene keksom i malinama ili voćem po izboru.