1. Krema

Žumanjke i šećer umutiti mikserom, dodati aromu vanilije i gustin. Dodati malo hladnog mlijeka, ostalo mlijeko zakuhati.

Zakuhano mlijeko lagano ulijevati u smjesu sa žumanjcima uz stalno miješanje. Smjesu uliti u posudu gdje se kuhalo mlijeko i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ohladiti.

U hladnu kremu mikserom umutiti već izrađeni maslac i tučeno vrhnje.

2. Slaganje kolača

Kekse umakati u toplo mlijeko i slagati na tacnu za posluživanje. Složiti 12 keksa (4 keksa jedan do drugog u 3 reda) i premazati kremom. Složiti sad 9 keksa (po 3 jedan do drugog), premazati kremom pa nastaviti slaganje na isti način samo smanjivati broj keksa. Kolač premazati kremom i hladiti nekoliko sati.

3. Kolač premazati tučenim vrhnjem, ukrasiti voćem i poslužiti.