Paprike ispeći na tavi ili roštilju, ohladiti ih u pokrivenoj posudi. (mogu se koristiti i pečene paprike iz zamrzivača)

Ohlađenim paprikama skinuti kožu i pažljivo izvaditi sjemenke. Napuniti ih sirom i pohati.

Umutiti jaja i posoliti. Papriku punjenu sirom uvaljati u brašno, u razmućena jaja pa u krušne mrvice. Peći u dubljoj masnoći, po nekoliko minuta s obje strane. Pečene paprike slagati na papirnati ručnik kako bi upio višak masnoće. Poslužiti vruće kao predjelo ili prilog uz meso.